Кабачковая запеканка с сыром

Кабачки в своем составе содержат большое количество витаминов, которые полезны для организма человека. Также овощи малокалорийные продукты, а значит прекрасно подходят как диетическая пища. Овощи полезны не только людям, которые хотят похудеть, но и людям с многими заболеваниями. Конечно многие употребляют овощи сырыми в пищу, но я считаю, что лучше всего из них сделать прекрасное блюдо.

Сегодня хочу вам рассказать о трех вкусных запеканках из кабачков с сыром. Они вам должны понравиться, особенно если вы на диете или придерживаетесь правильного питания. Самое главное в таких запеканках выбрать правильные кабачки.

Кабачки для запеканки должны быть маленькие, с нежной кожурой и практически без семечек.

Простой рецепт кабачковой запеканки с сыром и зеленью

🍴Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки молодые — 700 гр.
  • Поваренная соль — 10 гр.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Чеснок — 3 дольки (большие).
  • Черный перец молотый — щепотка.
  • Мука пшеничная — 75 гр.
  • Масло растительное — 30 мл.
  • Зелень — пучок.
  • Сыр твердый — 100 гр.

🍴Приготовление:

Кабачки нужно хорошо вымыть и обрезать кончики с обеих сторон. Если на шкурке имеются повреждения, то нужно немного кабачки почистить. После чего его натираем на крупной терке.

Натертые кабачки посыпаем солью и перемешиваем, а затем накрываем пленкой пищевой и даем постоять минут 10-15, что бы они начали выделять сок.

Зелень промываем под проточной водой, даем немного полежать на салфетках и мелко шинкуем.

Берем глубокую миски и разбиваем в нее яйца, затем добавляем зелень и давим дольки чеснока.

Кабачки отжимаем и добавляем к яйцам, также всыпаем муку и перец, после чего хорошо все перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180°С.

На противень выкладываем пергамент для выпекания и смазываем его слегка маслом. Затем выкладываем массу из кабачков на всю поверхность в равномерный слой, толщиной около 1 см.

Ставим противень в разогретую духовку на 25 минут, после чего достаем его и посыпаем равномерно тертым сыром. После того как посыпали тертым сыром, можно отправить в духовку еще на 5 минут и наша запеканка будет готова.

Такую запеканку можно подавать с кетчупом или приготовить чесночный соус из чеснока и майонеза. Кто придерживается диеты, то можно кушать и так это вкусное блюдо.

Запеканка из кабачков с ветчиной и зеленью под сырной шапкой

🍴Ингредиенты для запеканки:

Что может быть быстрее и вкуснее запеканки? Не знаете? Тогда вот вам рецепт приготовления кабачковой запеканки с сыром!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки 1 Килограмм
  • Яйцо куриное 4 Штуки
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Сыр Фета 300 Грамм
  • Сыр «Российский» 50 Грамм
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Зелень 20-30 Грамм
    Рубленная
  • Соль 2 Щепотки
  • Масло оливковое 50 Миллилитров

Кабачки натираем и ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного оливкового масла и обжариваем тёртые кабачки. Выкладываем их в дуршлаг и даём стечь лишнему соку.

В это время обжариваем на другой сковороде мелко нарезанный репчатый лук и чеснок.

В неглубокой миске взбиваем при помощи венчика яйца с солью. Для рецепта приготовления кабачковой запеканки с сыром я выбрала фету, но вы можете выбрать любой другой сыр мягких сортов. Сыр измельчаем при помощи вилки, к нему кидаем рубленную зелень. Туда же вливаем яичную смесь.

Выкладываем всю нашу красоту, состоящую из кабачков, яиц, сыра, зелени и лука с чесноком, в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Посыпаем густо тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

В качестве гарнира, к запеканке можно будет подать свежие овощи или печеный картофель.

Похожий видео рецепт «Кабачковая запеканка с сыром»

Кабачки, баклажаны, брюссельская и цветная капуста, брокколи, морковь, шпинат – основные компоненты здорового питания и детского рациона. Они малокалорийны, но содержат огромное количество полезных веществ и богатый витаминный комплекс. Все эти овощи участвуют в составлении рациона диетического и спортивного питания. Они в первую очередь рекомендованы тем, кто жаждет похудеть, особенно кабачки.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Кабачки для запеканок, как правило, берутся небольшого размера. Желательно, чтобы плоды были не перезревшие, а совсем молодые, поскольку семена в зрелых, даже маленьких кабачках, довольно крупные и твердые.
  • Можно использовать как кабачки, так и цуккини, но кабачки – нежнее.
  • Для запеканки подойдет сыр любого сорта, главное, чтобы он тянулся при термообработке.
  • Для запеканки можно использовать и натуральные плавленые сырки, главное, чтобы они не оказались сырным продуктом.
  • Если под рукой оказались мелкие яйца, то по умолчанию в выпечку кладут на 1 яйцо больше.

Простой рецепт кабачковой запеканки в духовке с сыром

Оборудование, техника, утварь

  • глубокая миска среднего размера – 2 шт.;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • венчик;
  • терка с крупными ячейками;
  • противень с промасленным пергаментом или пекарская форма.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление запеканки с кабачками под сыром

Предварительно нужно включить духовку, чтобы ее равномерно прогреть.

Готовим тесто для запеканки

  1. В глубокой миске смешать муку и разрыхлитель.

Вбить в муку яйца и тщательно перемешать.

Посолить и, продолжая вымешивать, всыпать всю муку.

Подготавливаем зелень, овощи и формируем запеканку

  1. Порубить укроп и зеленый лук

и распустить на терке с крупными ячейками все количество взятого для запеканки сыра.

  • Кабачки также распустить, но в отдельную миску.
  • Добавить к измельченным на терке кабачкам порубленную зелень и чуть меньше половины натертого сыра.

    Смесь поперчить, посолить и вновь тщательно перемешать.

    На противень, предварительно выстланный пергаментом, или в форму выложить заправленные зеленью и сыром кабачки.

    и засыпать оставшимся натертым сыром.

    Выпекать 40 минут при температуре 200° C.

    Видеорецепт

    Это ролик с пошаговым приготовлением быстрой и незаморочливой запеканки из кабачков. Обратите внимание на то, как можно просто и быстро организовать незатейливый завтрак или ужин.

    И так, добавим к муке разрыхлитель и смешаем.

    Вливаем яйца, молоко и солим.

    Перемешиваем до однородности.

    Теперь порежем зеленый лук и укроп.

    На крупной терке потрем сыр и кабачек.

    Далее к кабачку добавим лук, укроп и половину сыра.

    Посолим, поперчим и перемешаем.

    Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.

    Далее мы заливаем все тестом, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку при температуре двести градусов минут на сорок.

    Запеканка готова друзья. Приятного вам аппетита, подписывайтесь на наш канал и готовьте вместе с нами.
    — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
    Остальные рецепты https://www.youtube.com/channel/UCvke8K5-wN8n8ex7_PyrUNw
    — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

    Приверженцам здорового питания будет интересно узнать, как готовится низкокалорийная запеканка с баклажанами – еще одно незатейливое и очень полезное блюдо.

    Что касается запеканки из кабачков, то рецепты можно варьировать, включая в состав выпечки различные овощи согласно вкусовым приоритетам. Например, грибы или помидоры.

    Рецепт нежной запеканки из кабачков и помидоров с сыром в духовке

    • Время приготовления: 45 мин.
    • Количество порций: 4-6.

    Оборудование, техника, утварь

    • разделочная доска;
    • небольшая глубокая чашка;
    • острый нож или специальная терка-шинковка;
    • терка с большими ячейками;
    • венчик;
    • емкости для компонентов;
    • дуршлаг;
    • форма или небольшой противень с высокими бортами и промасленным пергаментом.

    Ингредиенты

    Поэтапный процесс приготовления кабачковой запеканки с сыром и помидорами

    Перед тем как приступить к процессу изготовления запеканки, нужно включить духовку, помыть овощи и откинуть их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

    Этап первый. Подготавливаем овощи

    1. Кабачки острым ножом порезать на тонкие кружочки или распустить их на специальной шинковальной терке для нарезки овощей.

  • Все посолить и перемешать.
  • Мелко порубить петрушку, укроп и чеснок.

    Помидоры также распустить тонкими кружочками.

    Натереть сыр на обычной терке с крупными ячейками.

    Этап второй. Готовим заливку

    1. В глубокую емкость вбить яйца и хорошо смешать их со сметаной, добавляя соль и перец.

    Яичную массу тщательно смешать с чесноком и 2/3 частями порубленной зелени.

    Этап третий. Собираем запеканку

    1. Дно формы смазать растительным или сливочным маслом. Если запеканка выпекается на противне, днище и борта следует выстлать бумагой для выпечки.

    На кабачки выложить порезанные кружочками помидоры.

    Залить приготовленной заливкой.

    Равномерно засыпать тертым сыром и припорошить оставшейся зеленью.

    Выпекать 30-40 минут при температуре 180° C.

    Видеорецепт

    Предлагаем к просмотру видеосюжет поэтапного приготовления кабачковой запеканки с зеленью и свежими томатами. Обратите внимание на то, что приготавливаемое блюдо технически очень просто в исполнении.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    Кабачки — 550 гр.
    Помидоры — 3 шт.
    Чеснок — 1 зубчик,
    Сыр — 150 гр.
    Сметана — 100 мл.
    Яйца — 2 шт.
    Зелень укропа и петрушки,
    Соль, перец черный мол. — по вкусу,
    Масло растительное.

    ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА МОЙ КАНАЛ:
    https://www.youtube.com/user/valentina240564

    РЕЦЕПТЫ С КАБАЧКАМИ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02L8gge07FKnQnt1uE4Y62Z7

    ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg

    САЛАТЫ, ЗАКУСКИ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn

    ВТОРЫЕ БЛЮДА:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe

    МЯСНЫЕ БЛЮДА:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY

    ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IWjUecsdxzTBnrCP1B0wmH

    БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02JQJm2IkaXIJtM610PJePJC

    БЛИНЫ, ОЛАДЬИ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IC8zV8rln4sUToNybOuW7T

    ПИРОЖНЫЕ, ТОРТЫ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02JcdwlsYSkoPw6JaBlyGDo9

    ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02I6rk9Zil1ooHFgQqn1GUZr

    БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IVm86MZP3e-vZ85B4INbB-

    БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА:
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02J-162mDPcPBVaiArd0RO5R

    Здравствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный канал!
    Здесь я поделюсь с Вами рецептами приготовления вкусных, оригинальных и полезных блюд: десерты, выпечка, салаты, закуски, мясные блюда, рыбные блюда и др.
    Готовьте и радуйте своих родных, любимых, друзей вкусными блюдами!
    Всегда рада видеть Вас на своем канале! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео-рецепты!

    #вкусно, #кабачки, #запеканкаизкабачков, #кабачковаязапеканка, #рецептыскабачками, #какприготовить, #кулинария, #рецепт, #еда, #Валентина24777, #готовимвкусно.

    Еще один рецепт, который тоже может вас заинтересовать. Это ароматная овощная запеканка с зеленью. Ее можно подать на завтрак, полдник или ужин. Подают запеканку в горячем или холодном виде к чаю, соку, со сметаной, йогуртом или кефиром.

    Основные прописные истины

    • Муку перед началом готовки обязательно просеивают.
    • Если кабачки при взаимодействии с солью дают большое количество сока, их можно слегка отжать, но уже не присаливать.
    • Овощи для запеканок предварительно не обжариваются, поэтому их можно готовить при диетическом рационе.
    • Перед подачей на стол запеканку нужно остудить до состояния «чуть тепленькая».

    Если вы фанат здорового и рационального питания, ознакомьтесь с другими рецептами низкокалорийных и полезных овощных блюд. Возможно, вам станет интересен рецепт полезной и к тому же малокалорийной запеканки из цветной капусты.

    Немногие дети с удовольствием едят морковь, а ведь в ней так много витаминов и полезных вещей, не только способствующих росту ребенка, но и улучшающих цвет лица, укрепляющих ногти и волосы у взрослого человека. Поэтому вам однозначно станет интересен рецепт чудесной и очень вкусной морковной запеканки, которую по достоинству оцените и вы, и ваши дети.

    Разнообразное питание очень важно в жизни человека. Поэтому еще один рецепт заслуживает пристального внимания. Мы предлагаем вам приготовить интересную по своим вкусовым качествам и внешнему виду, полезную и оригинальную запеканку из брокколи. Пусть она периодически украшает ваш стол, наполняя организм полезными веществами.

    Источники: http://sovetik.info/kabachkovaya-zapekanka-v-duxovke-s-syrom.html, http://povar.ru/recipes/kabachkovaya_zapekanka_s_syrom-19374.html, http://www.izyskon.com/zapekanki/iz-kabachkov-s-syrom.html

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *